För några veckor sedan när jag fyllde år skrev jag om min köttfärssoppa som jag bjöd min släkt på när de ville komma och fira mig lite.
Några har frågat efter receptet och det kommer här!
Het köttfärssoppa
ca 10 portioner
1 liter vatten
2 buljongtärningar
1 gul lök
4-5 vitlöksklyftor
800 g köttfärs
2 morötter
5 dl grädde
2 msk sambal oelek
1 burk krossade tomater
ev. soja för att få mer färg
ev. soja för att få mer färg
paprikapulver
ev. spiskummin
salt
Häll vatten i en stor kastrull och tillsätt buljongtärningarna.
Dela löken i grova bitar, skala vitlöksklyftorna,
Koka upp, när det kokar tillsätt köttfärsen och rör om så att den delar sig.
Skumma soppan.
Låt allt koka så att köttfärsen blir kokt.
Tillsätt tomatkross, sambal och grädde.
Koka en stund till så att soppan får en krämig konsistens.
Krydda efter tycke och smak, soppan blir ganska stark så smaka av så det blir lagom
men det behövs ganska mycket salt enligt mig.
men det behövs ganska mycket salt enligt mig.
Soppan uppskattas av gammal som ung här hos mig och den är lättlagad och väldigt mättande.
Hoppas att ni blir sugna att laga den!
Ha en skön helg!
Kramar / Ann