Nu kommer receptet!

För några veckor sedan när jag fyllde år skrev jag om min köttfärssoppa som jag bjöd min släkt på när de ville komma och fira mig lite.

  Några har frågat efter receptet och det kommer här!

Het köttfärssoppa  

ca 10 portioner

1 liter vatten

2 buljongtärningar

1 gul lök

4-5 vitlöksklyftor

800 g köttfärs

2 morötter

5 dl grädde

2 msk sambal oelek

 1 burk krossade tomater
ev. soja för att få mer färg

paprikapulver

ev. spiskummin

salt

peppar

Häll vatten i en stor kastrull och tillsätt buljongtärningarna.

Dela löken i grova bitar, skala vitlöksklyftorna, 

skala och riv morötterna grovt och lägg allt i vattnet.

Koka upp, när det kokar tillsätt köttfärsen och rör om så att den delar sig.

Skumma soppan.

Låt allt koka så att köttfärsen blir kokt.

Tillsätt tomatkross, sambal och grädde.

Koka en stund till så att soppan får en krämig konsistens.

Krydda efter tycke och smak, soppan blir ganska stark så smaka av så det blir lagom
men det behövs ganska mycket salt enligt mig.

Serveras het med en klick creme fraiche i och kanske ett gott bröd till.

Soppan uppskattas av gammal som ung här hos mig och den är lättlagad och väldigt mättande.

 Hoppas att ni blir sugna att laga den!

Ha en skön helg!

Kramar / Ann